魚料理３

ここでいったん愛車ネタを終えて、

魚ネタに戻ります！

メコンの旅の最後の朝食でも準備した魚食材を使って

料理を作ってもらいました。

ひとつ目は日本のアクアリストさんにもお馴染みの

ナイフフィッシュです。

このあたりには3種類のナイフがおりますが、

これはロイヤルナイフです。

カンボジアではどこでも大型のナイフは

三枚におろして身をスプーンで皮からそぎ落として

その実をダンゴにしてスープに入れたりします。

食べるとわかるのですが、

すっごく弾力があって美味しいですよ。

メコン本流の魚はまったく臭みがありませんから

海産魚と同様の感覚で抵抗なく口にできます。

本当に美味しいです！

そして、こちらはヘミバグラス（ナマズ）の揚げあんかけ風料理です(笑)

マジで美味しかったですよ！！

この魚を直接選んだMさんも気に入ってくれたので

良かったです！！

みなさんもメコンへ行く機会があればぜひ！食してみてください。

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